Nasiona chia bogate w kwas α-linolenowy poprawia tolerancję glukozy, moduluje szlaki glukoneogenezy i sygnalizację insuliny w wątrobie w modelu eksperymentalnym zespołu metabolicznego.

Celem tego badania było zbadanie wpływu nasion chia, bogatych w kwas α-linolenowy, na metabolizm glukozy i funkcje wątroby w modelu żywieniowym u szczurów. Badanie typu eksperymentalnego obejmowało podawanie szczurom diety bogatej w sacharozę, z podziałem na grupy kontynuujące tę dietę lub wprowadzające nasiona chia jako źródło tłuszczu. Wyniki wykazały, że nasiona chia poprawiają tolerancję glukozy, hamują wzrost kluczowych enzymów glukoneogenezy (PEPCK, FBPase, Glucose-6-Pase) oraz zmniejszają stosunek Glucose-6-Pase do GK. Ponadto, nasiona chia zwiększają poziom białek związanych z aktywacją szlaku AMPK, które odgrywają ważną rolę w regulacji energii i metabolizmu glukozy. Badanie wykazało także, że nasiona chia zwiększają stosunek n-3 do n-6 w fosfolipidach błonowych wątroby, co może korzystnie wpływać na funkcję tego narządu. Autorzy podkreślają, że nasiona chia modulują mechanizmy poprawiające metabolizm glukozy i sygnalizację insuliny, co ma potencjał wspierania zdrowia w kontekście zespołu metabolicznego i chorób wątroby. Wyniki te potwierdzają wartość dietetycznego wsparcia opartego na naturalnych źródłach kwasów tłuszczowych n-3 w terapii zaburzeń metabolicznych.