Fermentowany przez Monascus pilosus SWM-008 czerwony ryż (red mold rice) i monascinol łagodzą niealkoholową stłuszczeniową chorobę wątroby poprzez aktywację szlaku AMPK–ATGL oraz wzbogacenie bakterii produkujących masłoć

Badanie oceniało wpływ czerwonego ryżu fermentowanego przez Monascus pilosus SWM-008 oraz jego aktywnych związków (monascinol i monascin) na model myszy C57BL/6 z niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby (NAFLD) indukowaną dietą wysokotłuszczową. Interwencja trwała 18 tygodni. Był to model in vivo na myszach; podawano preparat SWM-008 oraz wyizolowane związki czynne. Po 18 tygodniach SWM-008 i monascinol (Msol) zmniejszyły stężenie trójglicerydów w wątrobie (spadek o 14,5% dla SWM-008 i 13,0% dla Msol; p < 0,05) oraz poprawiły stopień stłuszczenia i profil mikrobioty jelitowej. Preparat aktywował kinazę AMPK i lipazę ATGL oraz tłumił SREBP-1c i FASN, co wskazywało na ograniczenie lipogenezy i nasilenie lipolizy. Monascinol dodatkowo obniżał ekspresję CD36 i stymulował szlak AMPK/ATGL/PGC-1α/CPT-1. SWM-008 zwiększał udział bakterii produkujących masłoć (Roseburia, Eubacterium), a Msol i MS podniosły zawartość masła (butyratu) w kale powyżej 2%. Wyniki sugerują, że SWM-008 i jego związki mogły poprawiać oś jelito–wątroba w NAFLD i stanowią obiecującą strategię dietetyczną, choć są to dane przedkliniczne uzyskane w modelu zwierzęcym i wymagają dalszych badań klinicznych.