Identyfikacja i mechanizm molekularny niskocząsteczkowych peptydów z otrębów komosy ryżowej o właściwościach przeciwstarzeniowych

Badanie koncentruje się na poszukiwaniu naturalnych składników mogących wspierać zdrowe starzenie się. Autorzy wyizolowali i scharakteryzowali niskocząsteczkowe peptydy pochodzące z otrębów komosy ryżowej, które wykazują silne właściwości przeciwstarzeniowe zarówno w warunkach in vitro, jak i in vivo. Peptydy te, oznaczone jako QBPP-L, obniżają poziom markerów starzenia, takich jak p53, p21 czy p16, poprzez hamowanie szlaku p53. Dodatkowo poprawiają równowagę oksydacyjną i wykazują działanie neuroprotekcyjne u starzejących się modeli mysich. Wyniki sugerują, że QBPP-L z otrębów komosy ryżowej jest obiecującym naturalnym składnikiem bioaktywnym o właściwościach przeciwstarzeniowych, co może mieć znaczenie dla rozwoju funkcjonalnych produktów spożywczych wspierających zdrowe starzenie się.